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每2073人就拥有一家,中国“便利店之都”不在北上广深

作者 / 罗盈盈便利店,是一座城市价值的构成部分。近日,中国连锁经营协会(CCFA)发布的“2021年中国城市便利店指数”显示,国内城市便利店发展规模整体保持稳定增长,便利店综合排名位列前三的是厦门、长沙和太原,而非传统一线城市。

每2073人就拥有一家,中国“便利店之都”不在北上广深

作者 / 罗盈盈

便利店,是一座城市价值的构成部分。近日,中国连锁经营协会(CCFA)发布的“2021年中国城市便利店指数”显示,国内城市便利店发展规模整体保持稳定增长,便利店综合排名位列前三的是厦门、长沙和太原,而非传统一线城市。

①东莞门店最饱和,厦门增速最快

便利店,是指规模较小,但商品种类多元、销售民生相关物资及即食食品的商店。2021年中国城市便利店指数,由便利店饱和度、门店总量增速、24小时便利店比例及营商环境情况等多个维度构成,在此基础上,计算出各城市的便利店发展指数。

在便利店饱和度指标上,东莞最高,每2073人就拥有一家便利店,可谓中国的“便利店之都”。在门店总量增速上,厦门最高,达到7.14%,其次是济南和北京。在24小时便利店的比例上,成都最高,达到79.7%。若综合上面多个细分指标的评价结果,厦门、长沙、太原、东莞、广州的便利店发展指数名列总排名的前五位。

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从全国范围看,各城市便利店的发展基本与各城市自身的GDP保持同步,但部分三四线城市便利店的发展达到成熟市场水平,像中山、惠州、莆田等城市便利店的发展已非常接近成熟便利店市场水平,竞争激烈程度不亚于一二线城市。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛解释,便利店整体发展规模保持稳定增长,但区域差异比较明显,“南北差异较大,南方城市便利店的发展明显好于北方;东西差异也不小,沿海地区明显好于内陆地区。这当中,一方面是气候的原因,另一方面是消费者消费习惯的原因。大体来看,便利店发展水平与各个城市的GDP情况成正比。”

②全国近20万家,单店单日销售5167元

虽然便利店行业受到新冠疫情等不确定因素的影响,但大部分城市的便利店规模仍然保持较为稳定的增长。2020年,中国便利店门店规模达到19.3万家,其中传统便利店14.4万家,同比增速约为9%。

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截至2020年底,在国内的便利店品牌中,易捷的门店数量最多,达到2.76万家。除此之外,美宜佳、昆仑好客紧随其后,均分别超过两万家。全家和7-ELEVEN两大日系便利店的数量则不到3000家。

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除了美宜佳、全家、7-ELEVEN、罗森等少数玩家推进多地域布局,大部分便利店均以城市或省份为发展中心,实现区域化拓展,经营市场暂时有限。从便利店分布格局来看,上海和广东的品牌便利单门店数量超5000家,但大多数地区的品牌便利店总数仍低于1000家。

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从销售情况来看,便利店行业较其他零售业态仍保持较高增长,2020年全国品牌连锁便利店销售额2961亿元,增速约为6%。单店单日销售5167元/天,坪效63元/天。虽然去年客单价保持略有上升,但受疫情影响,来客数下降,导致整体表现略有下滑。

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不过,疫情并未对行业整体的盈利性造成较大负面影响,报告显示,企业的平均毛利率约为25.8%,净利率为2.4%,均有所提升。职工薪酬与房租占总费用的6成以上,企业数字化投入进一步加码,提升至4.5%。

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③“便利店+N”,扩大服务半径

便利店企业在地理布局上进一步扩张,从消费场景看,门店类型向社区型门店拓展,便利店离消费者更近了。除了出售商品之外,便利店还承担着休闲和便民生活的功能,服务多样化和丰富化是便利店打造市场差异化核心竞争力之一。

“便利店+N”的增值模式,是当前市场多见的提高商品销售附加值和门店运营效益的有效方式,以打造多功能的共享生活休闲中心为基础,优化商品和服务项目供给,针对不同消费者的需求。比如,不少便利店扩大鲜食产品销售、设置店内就餐、休闲、共享图书、充电宝、免费WIFI等多种类型服务,丰富消费者的购物体验。

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报告显示,鲜食商品的表现较为突出,去年整体销售贡献占比同比提升2%。此外,从营业时间内的销售贡献看,每天10点至22点的12小时为最主要的消费时段,销售额较2019年整体提升1.8 %。

资料来源:2021年中国城市便利店指数(中国连锁经营协会)、2021年中国便利店发展报告(毕马威)、2021中国实体零售数字化专题报告便利店篇(亿欧智库)

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主编:赵妍 编辑:罗盈盈 助理:尹璐菁

联系邮箱:moneygz2021@126.com

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