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鸡蛋和它搭配才好吃,鲜香酸辣特过瘾,我家隔天必做的下饭菜

鸡蛋和它搭配才好吃,鲜香酸辣特过瘾,我家隔天必做的下饭菜听说鸡蛋的价格涨了,已经涨到了4.5元一斤,以前鸡蛋的价格只要3.8元,这对于生在三线城市的我来说,简直就是晴天霹雳。小小的一枚鸡蛋涨价幅度如此之大,只能且吃且珍惜了。

鸡蛋和它搭配才好吃,鲜香酸辣特过瘾,我家隔天必做的下饭菜

鸡蛋和它搭配才好吃,鲜香酸辣特过瘾,我家隔天必做的下饭菜

听说鸡蛋的价格涨了,已经涨到了4.5元一斤,以前鸡蛋的价格只要3.8元,这对于生在三线城市的我来说,简直就是晴天霹雳。小小的一枚鸡蛋涨价幅度如此之大,只能且吃且珍惜了。

虽说鸡蛋涨价了,但我家还是每天雷打不动吃鸡蛋。早上煮鸡蛋,中午炒鸡蛋,确保每人每天一个鸡蛋的摄入量,满足人体对蛋白质的需求。

我家在吃鸡蛋这件事情上绝不马虎,鸡蛋的做法都尝试了很多,煎的炒的炸的样样不落空,今天我又发现了一种超级好吃的鸡蛋做法。今天这次鸡蛋的做法很特别,以前没尝试过,今天第一次吃就爱上了,鲜香酸辣特过瘾,搭配米饭吃好香。

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如图所示,我用金针菇搭配鸡蛋做了一盘下饭菜,味道自然不用说,营养也特别好。金针菇被称为“增智菇”,孩子多吃有益于大脑发育,家里有孩子的可以常吃金针菇。

这道菜的做法也比较简单,接下来我就简单介绍一下。

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配料

金针菇、鸡蛋、生抽、剁椒、白砂糖、生姜、植物油、食用盐、鸡精

步骤

1、金针菇提前用盐水浸泡一下,浸泡过后切掉老根,撕小一点备用。生姜切好。

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2、接下来处理鸡蛋,这道菜的精华在于鸡蛋,需要提前煎。平底锅刷一点植物油,直接打入一个鸡蛋,煎成两面金黄的全熟的荷包蛋。一定要全熟的荷包蛋,流心的荷包蛋不能做。

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3、煎好的荷包蛋出锅,切块备用。

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4、接下来开始炒制金针菇了。平底锅烧热,倒入一点植物油,生姜下锅翻炒出香味,将洗干净的金针菇倒入平底锅,翻炒至体积变小。

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5、金针菇差不多炒好之后倒入事先出锅的荷包蛋。金黄色的荷包蛋真的特别诱人。

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6、接下来好戏开场了,倒入我刚买的剁椒一起翻炒片刻。这款剁椒是我去超市买的,小小一罐可以炒菜可以蒸鱼头,又酸又辣,特别开胃,我家常备,建议没有胃口的人也试试。

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7、加入适量清水,然后倒入一点点生抽提鲜。

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8、接着倒入半勺白砂糖提鲜,白砂糖的用量不要多,一点点就好了。不喜欢吃甜的可以不放。

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9、大火烧至荷包蛋入味,撒一点食用盐和鸡精就可以出锅了。看看我的成品,颜色鲜亮,荷包蛋饱含汤汁非常入味,一口咬下去无比满足。金针菇嚼劲十足,越嚼越香。为了搭配这道菜,我特意多做了一点米饭,事实证明我做对了,如果不是多做了米饭,米饭就不够吃了。

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研究证明:一天吃一个鸡蛋可以满足人体的营养需求,不用担心诱发心血管疾病,中风和冠心病。所以,每天一个鸡蛋是必须的,为了自己和家人的健康,每天都要吃鸡蛋。

鸡蛋的做法就分享到这里,喜欢的朋友赶紧试一试,可以在评论区给我留言。

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